Ricette Barbecue

Con l'arrivo dell'estate, tutti amiamo andare all'aperto per cucinare. Anche se tendiamo a usare le parole "barbecue" e "griglia" in modo intercambiabile, c'è una differenza tra barbecue e grigliate. Se sei un vero chef all'aperto, conta davvero!

Il barbecue sta cucinando cibi bassi e lenti, spesso con calore indiretto e con il coperchio chiuso. Il barbecue viene solitamente utilizzato per tagli di carne come costole, spalla di maiale, petto di manzo o polli interi o tacchini. Questi tipi di carne tendono ad essere più duri e hanno bisogno del calore basso e lento di un barbecue (o di una pentola a cottura lenta) per renderli buoni e teneri.

Grigliare è cucinare cibi duri e veloci a fuoco diretto sul fondo, invece che attorno alla fonte, e quindi con il coperchio rivolto verso l'alto. Carni come bistecche e braciole di maiale, anche pesce, hamburger e hot dog sono ottime per grigliate. Molte verdure e alcuni frutti sono anche cotti alla griglia.

Per rendere le cose più facili per te, abbiamo preparato una selezione delle migliori idee per grigliate e barbecue e abbiamo anche alcune idee per dessert barbecue pronti per essere provate, come i popolari S'mores. Tutto quello che devi fare è riunire i tuoi amici e la tua famiglia e iniziare a divertirti. L'estate non dura per sempre e, sfortunatamente, nemmeno la stagione delle grigliate, quindi speriamo che tu possa trarne il meglio con le nostre ricette.

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